TORTILLA DE PATATA
La tortilla de patatas es un plato simple, sencillo y francamente delicioso. La tortilla de patatas al ser una comida popular cada uno lo hace de forma diferente, unos con cebolla, sin cebolla...
Los ingredientes:
- De 8 a 9 huevos
- 1 kilo de patatas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla (opcional)
- Sal
Preparación:
- Se pelan y se lavan las patatas y se cortan en laminas finas. Se pone a calentar una sartén con abundante aceite de oliva y se van añadiendo las patatas y un poco de sal. Si se pone cebolla, se añade un poco después que las patatas. El fuego no debe estar demasiado fuerte, para que patatas y cebollas queden bien en su punto.
- Cuando empiezan a dorarse se apartan. Mientras tanto se baten los huevos y se añaden las patatas, se mezclán todo bien y se rectifica de sal.
- Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas de aceite que cubran bien el fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas y se baja el fuego. Se mueve con movimientos circulares para que la tortilla se mueva y no se pegue al fondo de la sartén.
- Cuando empieza a hacer burbujas es que está cuajada, y es el momento de dar la vuelta. Yo utilizo un plato llano, pero se puede usar una tapadera de borde liso. Si se ve que hace falta,se pone otro poquito de aceite en la sartén antes de dejar resbalar suavemente la tortilla desde el plato a la sartén, y se mueve de nuevo con movimientos circulares.
¿CÓMO ORGANIZAR LA NEVERA?
Me parece importante sobre todo para estudiantes saber organizar bien su nevera. Si no la organizamos bien acabamos tirando comida o se nos acaban caducando muchos alimentos.
Organización de la nevera. En este enlace encontrarás todo lo necesario para saber distribuir bien tus alimentos en tu frigorífico.
