http://practicas-comm.blogspot.com/2011/10/bienvenidos-al-gastroblog-este-blog.html
http://practicas-comm.blogspot.com/2011/10/ensalada-de-arroz-facil-y-martin.html
http://practicas-comm.blogspot.com/2011/10/tortilla-de-patata-como-organizar-la.html
http://practicas-comm.blogspot.com/2011/11/bizcocho-de-chocolate-esponjoso.html
http://practicas-comm.blogspot.com/2011/11/pimientos-rellenos-de-carne.html
http://practicas-comm.blogspot.com/2011/11/brocheta-de-frutas-con-chocolate.html
Estas URLS pertenecen a mis entradas de mi blog personal.
Cuando comenzamos la asignatura de comunicación multimedida el profesor Orihuela nos habló de que deberíamos realizar un blog, twitter, un proyecto final que consistía en diseñar una web... En las clases de prácticas nos pusimos manos a la obra.
Yo nunca había tenido contacto con el mundo de los blogs, la blogsfera no la conocía.
Crear un blog ha sido una auntentica aventura. Para poder acceder a blogger (la página que nos permite crear blogs gratuitamente a todos los usuarios de gmail) necesitabamos tener una cuenta gmail, una vez creada la cuenta ya estabamos dentro de blogger y podíamos comenzar a publicar entradas. Las primeras entradas eran un poco a modo de experimento ya que no sabía muy bien como usar la plataforma y en qué consistía exactamente este medio.
La experiencia ha sido satisfactoria ya que si no me lo llegan a proponer en esta asignatura jamás habría creado un blog. También me gustaría destacar el trabajo que lleva consigo un blog, muchas veces buscamos en google cosas y acabamos leyendo un blog, no le damos importancia, pero al realizarlo me he dado cuenta de que es un trabajo duro ya que por cada entrada se dedica una media de una hora.
domingo, 13 de noviembre de 2011
sábado, 12 de noviembre de 2011
BROCHETA DE FRUTAS CON CHOCOLATE
Con la receta de hoy podremos deleitar a nuestros comensales con un postre refrescante,sano y apto para todas las dietas.
BROCHETA DE FRUTAS CON CHOCOLATE
Ingredientes:
Preparación:
Trocear las frutas y las uvas en dados. Insertar las frutas en los palillos de brochetas, alternando las frutas de tal forma que creemos un postre colorido y a su vez exótico.
Fundir el chocolate en el microondas durante 1 o 2 minutos y en el último minuto regar la brocheta con el chocolate.Otra forma de realizar esta receta:
El por qué de la elección de estas enriquecedoras frutas:
Piña natural: tiene un alto contenido en agua, por lo que su valor calórico es bajo. Tiene una gran cantidad de potasio y magnesio. La piña se caracteriza por aportar vitamina C.
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Kiwi: aporta una cantidad considerable de vitamina C. Protege las células del proceso de envejecimiento y ayuda a prevenir malformaciones fetales. Esta fruta tambien es destacada por su contenido mineral de potasio, magnesio y cobre.
Uva: en esta fruta podemos encontrar vitaminas como la C, E, B1, B2 y B3. También aporta minerales como el calcio, magnesio, fosforo, potasio y sodio. La uva es uno de los mejores alimentos desintoxicantes.
Fresa: son muy ricas en vitamina C y antioxidantes, ayudan a eliminar los radicales libres, los principales causantes de diversos tipos de cáncer.
Espero que esta receta os haya gustado a todos.
PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE
En la entrada de hoy aprenderemos a preparar una delicia de pimientos rellenos de carne. Es una receta fácil de elaborar, rápida y un éxito asegurado en cualquier acontecimiento.
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE
Ingredientes:2 latas de pimientos del piquillo
1 brick de nata líquida (200 gramos)
250-300 gramos de carne de ternera picada.
1 huevo duro
1 cebolla pequeña
5 cucharadas de harina
4 vasos de leche semidesnatada
Sal
Queso rallado
Aceite de oliva
Elaboración:
Ponemos la carne picada en un bol, la salamos.
Cortamos la cebolla y vamos calentando el aceite en la sarten para a continuación poder añadir la cebolla y pocharla.
Cuando esté hecha añadimos el huevo duro picadito, y mezclamos bien.
Agregamos poco a poco la harina, revolvemos bien para que se mezcle con la carne, y la rehogamos un ratito. Después de sofreír la harina, vamos añadiendo la leche, sin dejar de remover, hasta que alcance la masa la consistencia adecuada. Tiene que quedar una bechamel espesita, pero no tan espesa como la de las croquetas.
Con esta masa rellenamos los pimientos, reservando 3 para la salsa, y los colocamos en una fuente apta para horno. Como sobra relleno, lo utilizaremos también para añadirlo a la salsa.
En un recipiente ponemos los pimientos, el relleno sobrante y la nata líquida. Trituramos hasta que quede una salsa fina.
Con cuidado, vertemos la salsa sobre los pimientos, hasta cubrirlos del todo. Si no han quedado completamente tapados, con una cucharita cogeremos salsa de la fuente y se la iremos echando por encima. Espolvoreamos con el queso rallado, y metemos al horno a 200º hasta que se gratinen.
Para todos aquellos que no sean amantes de la carne les adjunto un video de esta magnífica receta versión bacalao a manos del cociner Karlos Arguiñano:
Si se os antoja cualquier otra receta no dudeís en dejarme un comentario y estaré encantada de realizarla en la próxima entrada.
Muchas gracias.Espero que disfruteis de esta maravillosa receta.
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE
Ingredientes:2 latas de pimientos del piquillo
1 brick de nata líquida (200 gramos)
250-300 gramos de carne de ternera picada.
1 huevo duro
1 cebolla pequeña
5 cucharadas de harina
4 vasos de leche semidesnatada
Sal
Queso rallado
Aceite de oliva
Elaboración:
Ponemos la carne picada en un bol, la salamos.
Cortamos la cebolla y vamos calentando el aceite en la sarten para a continuación poder añadir la cebolla y pocharla.
Cuando esté hecha añadimos el huevo duro picadito, y mezclamos bien.
Agregamos poco a poco la harina, revolvemos bien para que se mezcle con la carne, y la rehogamos un ratito. Después de sofreír la harina, vamos añadiendo la leche, sin dejar de remover, hasta que alcance la masa la consistencia adecuada. Tiene que quedar una bechamel espesita, pero no tan espesa como la de las croquetas.
Con esta masa rellenamos los pimientos, reservando 3 para la salsa, y los colocamos en una fuente apta para horno. Como sobra relleno, lo utilizaremos también para añadirlo a la salsa.
En un recipiente ponemos los pimientos, el relleno sobrante y la nata líquida. Trituramos hasta que quede una salsa fina.
Con cuidado, vertemos la salsa sobre los pimientos, hasta cubrirlos del todo. Si no han quedado completamente tapados, con una cucharita cogeremos salsa de la fuente y se la iremos echando por encima. Espolvoreamos con el queso rallado, y metemos al horno a 200º hasta que se gratinen.
Para todos aquellos que no sean amantes de la carne les adjunto un video de esta magnífica receta versión bacalao a manos del cociner Karlos Arguiñano:
Si se os antoja cualquier otra receta no dudeís en dejarme un comentario y estaré encantada de realizarla en la próxima entrada.
Muchas gracias.Espero que disfruteis de esta maravillosa receta.
domingo, 6 de noviembre de 2011
BIZCOCHO DE CHOCOLATE ESPONJOSO
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
-175 g de chocolate de cobertura
-180 g de azúcar
-150 g de mantequilla
- 75 g de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura Royal
PREPARACIÓN:
1. Deshacer el chocolate con la mantequilla (al baño María o al microondas, vigilar que no se queme, hay que ir removiéndolo) y mezclarlo bien.![]()
2. Batir las yemas con el azúcar hasta que consiga un aspecto cremoso.![]()
3. Añadir el chocolate.![]()
4. Tamizar (pasar la harina por un colador fino para que coja aire) la harina 3 veces y añadirla.
5. Tamizar la levadura.![]()
6. Añadirlo a la mezcla de chocolate removiendo rápidamente con movimientos envolventes y suaves.![]()
7. Batir las claras a punto de nieve.
8. Añadir las claras montadas y seguir removiendo suavemente con movimientos envolventes, procurando que se bajen lo menos posible.
9. Untar el molde (para unas 6/8 personas) con mantequilla y harina y volcar la mezcla terminada, queda bastante espesa.![]()
10. Cocerlo al horno precalentado a 200º 10 minutos. Luego bajar la temperatura hasta 180º y dejarlo 20 minutos más. (A mí me tardó un poco más, pero lo mejor es que no quede muy hecho, yo lo saqué cuando pinché con un palillo el centro y apenas salió un poquitín manchado pero sin trocitos de la masa).![]()
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INGREDIENTES:
-175 g de chocolate de cobertura
-180 g de azúcar
-150 g de mantequilla
- 75 g de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura Royal
PREPARACIÓN:
1. Deshacer el chocolate con la mantequilla (al baño María o al microondas, vigilar que no se queme, hay que ir removiéndolo) y mezclarlo bien.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta que consiga un aspecto cremoso.
3. Añadir el chocolate.
4. Tamizar (pasar la harina por un colador fino para que coja aire) la harina 3 veces y añadirla.
5. Tamizar la levadura.
6. Añadirlo a la mezcla de chocolate removiendo rápidamente con movimientos envolventes y suaves.
7. Batir las claras a punto de nieve.
8. Añadir las claras montadas y seguir removiendo suavemente con movimientos envolventes, procurando que se bajen lo menos posible.
9. Untar el molde (para unas 6/8 personas) con mantequilla y harina y volcar la mezcla terminada, queda bastante espesa.
10. Cocerlo al horno precalentado a 200º 10 minutos. Luego bajar la temperatura hasta 180º y dejarlo 20 minutos más. (A mí me tardó un poco más, pero lo mejor es que no quede muy hecho, yo lo saqué cuando pinché con un palillo el centro y apenas salió un poquitín manchado pero sin trocitos de la masa).
9. Dejar enfriar en una rejilla, darle la vuelta y ¡listo para decorar!
viernes, 28 de octubre de 2011
TORTILLA DE PATATA, ¿CÓMO ORGANIZAR LA NEVERA?
Hoy aprenderemos a cocinar una rica tortilla de patata y cómo organizar bien nuestra nevera.
TORTILLA DE PATATA
La tortilla de patatas es un plato simple, sencillo y francamente delicioso. La tortilla de patatas al ser una comida popular cada uno lo hace de forma diferente, unos con cebolla, sin cebolla...
Preparación:
¿CÓMO ORGANIZAR LA NEVERA?
Me parece importante sobre todo para estudiantes saber organizar bien su nevera. Si no la organizamos bien acabamos tirando comida o se nos acaban caducando muchos alimentos.
Organización de la nevera. En este enlace encontrarás todo lo necesario para saber distribuir bien tus alimentos en tu frigorífico.
TORTILLA DE PATATA
La tortilla de patatas es un plato simple, sencillo y francamente delicioso. La tortilla de patatas al ser una comida popular cada uno lo hace de forma diferente, unos con cebolla, sin cebolla...
Los ingredientes:
- De 8 a 9 huevos
- 1 kilo de patatas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla (opcional)
- Sal
Preparación:
- Se pelan y se lavan las patatas y se cortan en laminas finas. Se pone a calentar una sartén con abundante aceite de oliva y se van añadiendo las patatas y un poco de sal. Si se pone cebolla, se añade un poco después que las patatas. El fuego no debe estar demasiado fuerte, para que patatas y cebollas queden bien en su punto.
- Cuando empiezan a dorarse se apartan. Mientras tanto se baten los huevos y se añaden las patatas, se mezclán todo bien y se rectifica de sal.
- Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas de aceite que cubran bien el fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas y se baja el fuego. Se mueve con movimientos circulares para que la tortilla se mueva y no se pegue al fondo de la sartén.
- Cuando empieza a hacer burbujas es que está cuajada, y es el momento de dar la vuelta. Yo utilizo un plato llano, pero se puede usar una tapadera de borde liso. Si se ve que hace falta,se pone otro poquito de aceite en la sartén antes de dejar resbalar suavemente la tortilla desde el plato a la sartén, y se mueve de nuevo con movimientos circulares.
¿CÓMO ORGANIZAR LA NEVERA?
Me parece importante sobre todo para estudiantes saber organizar bien su nevera. Si no la organizamos bien acabamos tirando comida o se nos acaban caducando muchos alimentos.
Organización de la nevera. En este enlace encontrarás todo lo necesario para saber distribuir bien tus alimentos en tu frigorífico.
sábado, 15 de octubre de 2011
ENSALADA DE ARROZ FÁCIL Y MARTÍN BERASATEGUI
Empecemos por la receta de hoy, es una receta sencilla, fácil y rápida, perfecta para estudiantes o personas que tampoco tengan mucho tiempo para cocinar.
ENSALADA DE ARROZ
ENSALADA DE ARROZ
Ingredientes:
- Arroz largo
- Tomate
- Guisantes
- Atún
- Maíz
- Aceitunas
- Aceite
- Sal
(La cantidad no la especifico, al gusto de cada uno)
Como ya he dicho es fácil. Lo que primero hay que hacer es poner a cocer arroz en un cazo. Una vez que tenemos cociendo el arroz, cogemos un recipiente y comenzamos a echar los ingredientes. Los tomates los troceamos y el resto lo echamos según nuestro gusto, el maíz, atún, aceitunas...
Cuando veamos que el arroz ya está cocido lo retiramos del fuego y lo escurrimos con agua fría, más tarde lo incorporaremos al recipiente con el resto de ingredientes y nuestra ensalada de arroz ya esta listo.
Para los que estáis todavía un poco perdidos os adjunto un vídeo:
Para los que estáis todavía un poco perdidos os adjunto un vídeo:
Ahora vamos a conocer un poco más al gran cocinero Martín Berasategui.
Berasategui nació el 27 de abril de 1960 en Donosita, San Sebastián. Está casado y tiene una hija. Es considerado uno de los mejores cocineros del mundo. Se inició en el negocio familiar. En 1993, el cocinero inauguró Restaurante Martín Berasategui, y desde entonces, ha conseguido una estrella Michelín (al año de su apertura), dos en 1996 y la tercera en noviembre de 2001, gracias a la cual se encuentra entre los 30 mejores del globo. En resumen, este restaurante es una escuela para todo cocinero. Ha recibido varios premios, como: mejor repostero español del año, mejor plato creativo y mejor plato del año (en 1995), al año siguiente fue condecorado como el Mejor Cocinero Español. Por último, Berasategui participa habitualmente en jornadas gastronómicas tanto a nivel nacional como internacional. Y como todo grande no se guarda los secretos de su éxito y los trasmite con pasión.
jueves, 13 de octubre de 2011
COMIDA FÁCIL, RÁPIDA Y SANA
Bienvenidos al gastroblog,
Este blog principalmente va a tratar sobre cocina, recetas, trucos... Intentando que jóvenes estudiantes, personas que no tienen facilidad para cocinar y otro tipo de público se animen a realizar en sus casas recetas fáciles, rápidas, sanas y sobre todo deliciosas. Sin olvidar a los grandes maestros de la cocina entre los que destacaré Karlos arguiñano, Juan Mari Arzak o Martin Berasategui que en cada entrada procuraré que conozcamos más.
Los vídeos más curiosos, didácticos y divertidos los podréis ver en el blog.
Este blog principalmente va a tratar sobre cocina, recetas, trucos... Intentando que jóvenes estudiantes, personas que no tienen facilidad para cocinar y otro tipo de público se animen a realizar en sus casas recetas fáciles, rápidas, sanas y sobre todo deliciosas. Sin olvidar a los grandes maestros de la cocina entre los que destacaré Karlos arguiñano, Juan Mari Arzak o Martin Berasategui que en cada entrada procuraré que conozcamos más.Los vídeos más curiosos, didácticos y divertidos los podréis ver en el blog.
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